loading...

((از همه جا))

بازدید : 586
شنبه 2 خرداد 1399 زمان : 13:24

اگر شما هم جزو خانم‌هایی هستید که تصمیم گرفته‌اید سینه‌های‌تان را ایمپلنت کنید شاید سوالاتی در مورد ماموگرافی با ایمپلنت برای‌تان پیش آمده باشد. انجمن جراحان پلاستیک آمریکا تخمین زده نیمی‌از خانم‌هایی که از ایمپلنت‌های سینه استفاده می‌کنند در دهه ۲۰ یا اوایل دهه ۳۰ زندگی خود هستند. ممکن است جراح شما هرگز در مورد اینکه از این به بعد چگونه باید تست غربالگری سرطان سینه را انجام دهید با شما حرف نزند. اما اگر نزدیک به دهه ۴۰ زندگی‌تان هستید، سوال‌هایی وجود دارد که باید پاسخ آن‌ها را بدانید، زیرا خانم‌هایی که ایمپلنت سینه دارند با خطرات متفاوتی روبرو هستند.

ریسک ابتلای شما به سرطان سینه با ایمپلنت تغییری نمی‌کند. ریسک فاکتور‌های سرطان سینه در زنانی که ایمپلنت سینه دارند و در زنانی که ایمپلنت سینه ندارند یکسان و مشابه است. یعنی: سن و سابقه‌ی خانوادگی این بیماری.

مطالعات نشان داده‌اند نه ایمپلنت‌های سیلیکونی و نه ایمپلنت‌های سالین (آب شور استریل)، سبب سرطان سینه نمی‌شوند. سازمان غذا و داروی آمریکا گزارشی مبنی بر ارتباط میان ایمپلنت سینه و ریسک نوعی سرطان به نام لنفوم بدخیم سلول بزرگ آناپلاستیک ارائه داده است، اما این موارد بسیار نادرند.

هر چند وقت یک بار باید ماموگرافی شوید؟

دستورالعمل‌های ماموگرافی برای خانم‌هایی که ایمپلنت سینه دارند فرقی با بقیه خانم‌ها ندارند. اما طی سال‌های اخیر توصیه‌های اختلاف برانگیزی در این مورد ارائه شده است. برخی از پزشکان می‌گویند تست غربالگری سرطان سینه باید از ۴۰ سالگی شروع شده و هر سال تکرار شود، اما اگر سابقه‌ی این بیماری را در خانواده دارید، باید زودتر این تست را شروع کنید.

آیا ممکن است ایمپلنت‌های سینه در ماموگرافی اختلالی ایجاد کنند؟

ایمپلنت‌های سینه می‌توانند از جهت تشخیص سرطان سینه با نامفهوم کردن تصاویر ماموگرافی از یک تومور، اختلال ایجاد کرده و تشخیص سرطان را به تاخیر بیندازند.

انجمن سرطان آمریکا هشدار می‌دهد اشعه‌های X به کاررفته در ماموگرافی نمی‌توانند از ایمپلنت‌های سیلیکون یا سالین به خوبی عبور کرده و بافت سرطانی پشت آن را نشان بدهند. یعنی بخشی از سینه که توسط ایمپلنت پوشیده شده، در ماموگرافی قابل دیدن و بررسی نیست.

جراح پلاستیک شما می‌تواند ایمپلنت را جلوی عضلات سینه (پکتورال) یا پشت آن قرار بدهد. تصویربرداری از سینه‌ای که ایمپلنت در مقابل عضله‌ی پکتورال آن قرار دارد می‌تواند سخت‌تر باشد، زیرا لازم است ایمپلنت برداشته شود تا تصاویر خوب و واضحی از تمام بافت‌های سینه حین ماموگرافی ارائه شود.

ماموگرافی برای خانم‌هایی که ایمپلنت سینه دارند چگونه انجام می‌شود

آیا ماموگرافی به ایمپلنت سینه آسیب می‌زند؟

اگر این سوال در ذهن‌تان است تنها نیستید. طی تست ماموگرافی، سینه‌های‌تان فشرده می‌شوند؛ بنابراین طبیعی است که نگران این باشید که ایمپلنت‌های سینه‌تان در ماموگرافی آسیب ببینند یا بترکند. اما مشاهده شده که می‌توان ایمپلنت را از سر راه کنار زد و سپس بافت سینه را به دستگاه کشید و فشرده کرد. همچنین در مواردی که این امکان وجود ندارد تا ایمپلنت به اندازه کافی کنار زده شود تا عکس با اشعه X از تمام بافت سینه گرفته شود، می‌توان از سایر روش‌های تصویربرداری مانند سونوگرافی یا MRI استفاده کرد. هر دوی این راهکار‌ها می‌توانند برای غربالگری سرطان سینه به کار برده شوند.

آیا ماموگرافی سه بعدی بهتر از ماموگرافی دو بعدی است؟

به طور مختصر، بله. ماموگرافی معمول دو بعدی، از هر سینه ۴ عکس می‌گیرد، اما در ماموگرافی سه بعدی، تصویر به اسلاید‌های یک میلیمتری تقسیم می‌شود تا تصویری سه بعدی از بافت سینه ارائه شود، که همگی در عرض تنها چند ثانیه گرفته شده‌اند. در ماموگرافی سه بعدی، در مقایسه با ماموگرافی دو بعدی، رادیولوژیست تصاویر بسیار زیادی از هر سینه دارد که می‌تواند آن‌ها را بررسی کند. گرفتن تصاویر بیشتر از سینه، خصوصا برای خانم‌هایی که بافت سینه‌شان متراکم است اهمیت زیادی دارد.

باور‌های درست و نادرست در مورد ایمپلنت سینه

آگاهی، ابزاری مهم و قدرتمند در مراقبت از سلامتی است. برای یک ماموگرافی موفق، مهم است که از قبل به تکنسین مربوط اطلاع دهید که در سینه‌های‌تام ایمپلنت دارید. در ادامه به برخی از باور‌های اشتباه در مورد ایمپلنت سینه و ماموگرافی اشاره می‌کنیم.

باور اشتباه: ایمپلنت روی بافت سینه را می‌پوشاند، بنابراین انجام ماموگرافی فایده‌ای ندارد.

تکنیسین‌های ماموگرافی دقیقا می‌دانند چه باید بکنند تا جوری عکس با اشعه X بگیرند که تا جایی که ممکن است، بافت سینه نشان داده شود. آن‌ها ایمپلنت را به آرامی‌به عقب و به سمت دیواره قفسه سینه می‌رانند و بافت سینه‌تان را به جلو می‌کشند.

باور اشتباه: زنانی که ایمپلنت سینه دارند طی ماموگرافی، اشعه‌ی زیادی می‌گیرند.

دستگاه‌های ماموگرافی امروزه از پرتو‌های اشعه X با دوز پایین استفاده می‌کنند. اگر شما ایمپلنت سینه داشته باشید، پس به مقدار بیشتری اشعه X برای تصویربرداری نیاز دارید، اما این میزان در حدی نیست که خطری برای‌تان داشته باشد و در واقع محدوده‌ی ایمن را رد نخواهید کرد.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند پرتو‌های ناشی از ماموگرافی در سطح پایین، نمی‌توانند ریسک ابتلا به سرطان را به میزان قابل توجهی افزایش بدهند. در واقع اجتناب از ماموگرافی و تشخیص ندادن سرطان، به مراتب بسیار خطرناک‌تر است.

باور اشتباه: ایمپلنت سینه ممکن است حین ماموگرافی پاره شود.

خیلی به ندرت پیش می‌آید که حین ماموگرافی، ایمپلنت سینه پاره شود.

ماموگرافی برای خانم‌هایی که ایمپلنت سینه دارند چگونه انجام می‌شود

باور اشتباه: خانم‌هایی که بعد از تخلیه بافت سینه، ایمپلنت می‌گذارند نیازی به ماموگرافی ندارند.

این موضوع بستگی به نوع ماستکتومی‌یا تخلیه بافت سینه دارد. اگر هر دو سینه تخلیه شده باشند، پس بافتی در سینه وجود ندارد که تصویری از آن گرفته شود و می‌توان ماموگرافی را انجام نداد. اما بعضی از خانم‌ها همچنان به تست غربلاگری سرطان سینه نیاز دارند، مثلا موارد زیر:. خانم‌هایی که ماستکتومی‌یک طرفه انجام داده‌اند و هنوز یکی از سینه‌ها دارای بافت بوده و باید ماموگرافی انجام دهند.. خانم‌هایی که بعد از ماستکتومی، نوک سینه و بخش کوچکی از بافت سینه برای‌شان باقی مانده است باید ماموگرافی انجام دهند.

باور اشتباه: خانم‌هایی که ایمپلنت سینه انجام دارند نمی‌توانند ماموگرافی سه بعدی انجام بدهند.

اگر ایمپلنت سینه دارید می‌توانید ماموگرافی سه بعدی انجام بدهید، اما اگر نگران این هستید که پرتو زیادی دریافت کنید باید در مورد مزایا و معایت ماموگرافی با ایمپلنت با پزشک‌تان حرف بزنید.

ماموگرافی سه بعدی، نوعی ماموگرافی پیشرفته است که تصاویری از لایه‌های نازک سینه‌تان از زوایای گوناگون تهیه می‌کند. این تصاویر امکان مشاهده و بررسی هر گونه ناهنجاری را در بافت سینه راحت‌تر می‌کنند.

دلیل اینکه برخی از پزشکان، ماموگرافی سه بعدی را به خانم‌هایی که ایمپلنت سینه دارند توصیه نمی‌کنند این است که دستگاه‌های اشعه X از تابشی با دوز کمی‌بالاتر استفاده می‌کنند و کسی که ایمپلنت سینه دارد در حال حاضر به دلیل جابجایی ایمپلنت، در حال دریافت میزان بیشتری از پرتو است.

منبع: doctorbashi

قیمت فیلتر شنی ایمکس
بازدید : 581
يکشنبه 13 ارديبهشت 1399 زمان : 23:21

مصرف مخلوط عسل و دارچین در وعده صبحانه باعث درمان بیماری‌های قلبی و کاهش کلسترول بد خون می‌شود و از بروز حمله قلبی جلوگیری می‌کند. مردم بسیاری از فرهنگ‌ها استفاده از عسل و دارچین را برای درمان بسیاری از مشکلات بهداشتی مختلف برای قرن‌ها استفاده کرده اند که مهم ترین آنها را در این بخش از سلامت نمناک به شما خواهیم گفت.

1.عسل و دارچین برای کمک به درمان آرتروز:
روزانه، صبح و شب، یک فنجان آب داغ با دو قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین بخورید. اگر به طور منظم مصرف شود، آرتروز مزمن نیز می‌تواند درمان شود.

نتیجه تصویری برای عسل و دارچین 500

2. عسل و دارچین برای درمان عفونت مثانه:

دو قاشق سوپ خوری پودر دارچین و یک قاشق چای خوری عسل را در یک لیوان آب ولرم بریزید و آن را بنوشید. میکروب‌ها را در مثانه از بین می‌برد.

3. کلسترول:
دو قاشق سوپ خوری عسل و سه قاشق سوپ خوری پودر دارچین مخلوط شده در یک لیوان آب سطح کلسترول را در خون به میزان 10 درصد در عرض دو ساعت کاهش می‌دهد.

فواید بی نظیر عسل و دارچین
4.عسل و دارچین برای درمان سرماخوردگی:
یک قاشق سوپ خوری عسل با 1/4 قاشق چای خوری دارچین را به مدت سه روز برای درمان بیشتر سرفه‌ها، سرما خوردگیها و تمیز کردن سینوس‌ها استفاده کنید.

5. عسل و دارچین برای بیماری‌های قلبی:
مخلوطی ا عسل و پودر دارچین را درست کنید، و برای کاهش کلسترول در شریان‌ها، صبح‌ها برای کاهش کلسترول در شریان‌ها و نجات بیمار از حمله قلبی استفاده کنید.

6.عسل و دارچین برای ناراحتی معده:
درد معده را بهبود می‌دهد و زخم معده را از ریشه از بین می‌برد.


بهبود ناراحتی معده با عسل و دارچین
7. عسل و دارچین برای رفع نفخ و گاز معده:
اگر عسل با پودر دارچین خورده شود، معده از گاز خلاص می‌شود.

8. تقویت سیستم ایمنی با عسل و دارچین:
استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و بدن را از باکتری و ویروس محافظت می‌کند.

9. عسل و دارچین برای هضم بهتر:
اگر پودر دارچین و دو قاشق سوپ خوری عسل قبل از غذا مصرف شود، اسیدیته را کاهش می‌دهد و سنگین ترین غذا را هضم می‌کند.


هضم بهتر با مصرف عسل و دارچین
10. عسل مناسب برای آنفولانزا:
عسل شامل یک جز طبیعی است که میکروب‌ها را می‌کشد و بیمار را از آنفولانزا نجات می‌دهد.

11.عسل و دارچین مناسب برای طول عمر:
روزانه، چهار قاشق سوپ خوری عسل، یک قاشق پودر دارچین، و سه فنجان آب را باهم مخلوط کرده و بجوشانید و بعد بنوشید تا باعث شود که عمرتان زیاد شود.

12.عسل و دارچین برای از بین رفتن جوش:
سه قاشق سوپ خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی جوش‌هایتان بگذارید قبل از خوابیدن، و آن را صبح روز بعد با آب گرم بشورید. به مدت دو هفته برای رفع جوش‌ها از ریشه این کار را انجام دهید.


فواید عسل و دارچین برای درمان جوش‌ها
13.عسل و دارچین برای کاهش وزن:
روزانه نیم ساعت قبل از صبحانه با شکم خالی، و در شب قبل از خوابیدن، عسل و پودر دارچین را در یک فنجان آب جوش هم بزنید و بنوشید تا از تجمع چربی بدنتان جلوگیری شود.

14.عسل و دارچین برای عفونت‌های پوستی:
با استفاده از عسل و دارچین در قسمت‌های آسیب دیده، عفونت قارچی و انواع عفونت‌های پوستی را درمان کنید.

15. عسل و دارچین مناسب برای خستگی:
محتوای قند موجود در عسل به جای اینکه برای استحکام بدن مضر باشد، مفید هم است. نیم قاشق سوپ خوری عسل که در یک لیوان آب ریختید را با پودر دارچین مخلوط کرده و هر روز بعد از مسواک زدن و در بعد از ظهر بنوشید. این باعث افزایش سرزندگی بدن در عرض یک هفته می‌شود.


رفع خستگی با مصرف عسل و دارچین
16. سرطان:
سرطان پیشرفته معده و استخوان با یک قاشق چایخوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین به مدت یک ماه، سه بار در روز درمان می‌شود.

17.عسل و دارچین برای رفع و جلوگیری از دست دادن شنوایی:
روزانه صبح‌ها عسل و پودر دارچین با نسبت‌های مساوی بخورید که به بازیابی شنوایی کمک می‌کند.این دو عنصر قدرتمند را در طب درمان خانگی خود نگه دارید.

چگونگی دستور تهیه مخلوط عسل و دارچین:
تنها چیزی که شما نیاز دارید دارچین، عسل و آب است!شما به 2 قاشق سوپ خوری عسل و 1 قاشق سوپ خوری دارچین و یک فنجان آب نیاز دارید.خیلی ساده است!همه چیز را مخلوط کنید و بجوشانید تا اینکه نرم شود. بگذارید که خنک شود و یا آن را گرم بخورید.

منبع: shadabihints

ددلاین، سگ‌ها و جنازه‌های سوخته
بازدید : 573
پنجشنبه 10 ارديبهشت 1399 زمان : 19:24

دسر تیرامیسو یکی از پر طرفدارترین دسرها است. که به روشهای مختلف و با انواع بیسکویت‌ها تهیه می‌شود. در یکی از این روش‌ها استفاده از بیسکویت مادر ویتانا است. آموزش دسر تیرامیسو یکی از آموزش‌های جذاب و دوست داشتنی برای همه کسانی که به دنبال تهیه دسری خوشمزه و آسان هستند. این دسر تیرامیسو که از ترکیب بیسکویت مادر پنیر ماسکارپونه، خامه، شکر، قهوه غلیظ و پودر کاکائو تهیه می‌شود، به کیک یخچالی معروف است. با ما همراه باشید درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

بیسکویت مادر ویتانا 2 بسته
تخم‌مرغ 2 عدد
شکر 50 گرم
قهوه 90 گرم
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
شکلات تخته 100 گرم
پودر کاکائو به میزان لازم برای تزیین
کنجد به میزان لازم برای تزیین
پودر نارگیل به میزان لازم برای تزیین
دستور تهیه:
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا قهوه را غلیظ دم کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
بعد سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید و در ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا وقتی که پف کند. سفیده پف کرده تخم‌مرغ را کنار بگذارید.
در ظرف دیگری زرده تخم‌مرغ را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس به تدریج پنیر ماسکار پونه را به ترکیب کرم رنگ زرده و شکر اضافه کنید و به آرامی‌هم بزنید .
سفیده پف کرده تخم‌مرغ را به ترکیب اضافه کنید سپس مجدداً به خوبی هم بزنید.
با سلیقه خودتان یک ظرف مستطیلی انتخاب کنید و کف آن ابتدا یک لایه بیسکویت بچینید و روی بیسکویت‌ها را قهوه بریزید و خیس کنید.
سپس از مواد آماده شده را روی بیسکویت‌ها بریزید و کاملاً بپوشانید.
بعد شکلات تخته‌ای را رنده کنید و مقداری از آن را روی مواد بریزید.
سپس مجدداً یک لایه بیسکویت مادر بچینید و دوباره مواد و شکلات رنده شده بریزید این روش را ادامه دهید تا وقتی مواد به پایان برسد.
در آخر با پودر کاکائو، کنجد و پودر نارگیل تزیین کنید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید.
توجه داشته باشید اگر به مدت یک شب در یخچال بماند بهتر است اما اگر عجله دارید و برای مهمانی و در زمان کوتاه می‌خواهید سرو کنید همین سه ساعت کافی است.
به جای پنیر ماسکار پونه از پنیر خامه‌ای هم می‌توانید استفاده کنید.
اندازه شکر به ذائقه خودتان بستگی دارد.
دسر تیرامیسو با بیسکویت مادر آماده‌ست نوش جان.

منبع: tamshirin

دانلود رایگان فیلم Daughter Of The Wolf 2019
بازدید : 703
دوشنبه 7 ارديبهشت 1399 زمان : 14:21

با توجه به درخواست مکرر شما عزیزان قصد دارم امروز سه نوع شیرینی خوشمزه(کروسان ، کیک یزدی و میکادو) را به شما آموزش دهم.

طرز تهیه کیک یزدی:

کیک یزدی نوعی شیرینی بومی‌یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسم مذهبی از آن استفاده می‌کنند.مواد لازم در تهیه آن، تخم مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، آرد سفید، نمک میوه، جوش شیرین، بیکینگ پودر، ماست یا شیر، هل و در صورت دلخواه مقداری کشمش و خلال پسته است. ( این شیرینی همانند شیرینی دانمارکی و شیرینی نان خامه‌‌‌ای مناسب برای مهمانی و پذیرایی‌های مجلسی می‌باشد)

مواد اولیه مورد نیاز برای کیک یزدی

روغن مایع :175 گرم
عسل:یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری
پودر هل :یک و نیم قاشق غذاخوری
گلاب:3 قاشق غذاخوری
آرد سفید:300 گرم
تخم مرغ :3 عدد
شکر :200 گرم
ماست غلیظ :150 گرم
کیک یزدی

دستور پخت کیک یزدی ترد و خوشمزه
ابتدا همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند.بعد فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. تخم مرغ‌ها را در ظرف مناسبی بشکنید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.سپس شکر را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شوند.بعد روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ کرم رنگ شده اضافه کنید و هم بزنید .

1. تخم مرغ‌ها را با شکر با تخم مرغ همزنی می‌زنیم تا کشدار و کرم مانند شود.

۲. جوش شیرین و بیکینگ پودر را در ماست حل کرده به تخم مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.

۳. آرد الک شده و هل و در صورت تمایل نمک میوه (سدیم سیترات) را به مواد اضافه کرده مخلوط می‌کنیم.

بعد از کمی‌همزدن مخلوط ماست را هم اضافه کنید و با مواد میکس کنید. بعد ار مخلوط ماست به ترتیب گلاب ، هل و عسل را اضافه کرده و هم بزنید. دیوارهای ظرف را تمیز کنید . مخلوط آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و کم کم در چند مرحله به مواد مخلوط کنید و با همزن به آرامی‌هم بزنید. مایع آماده شده را سریعا به مرحله بعدی که ریختن در داخل قالب است میبریم تا مایه کیک منتظر نماند .

۴. روغن مایع را با مواد مخلوط می‌کنیم.

۴. مایه را در قالب‌های کوچک چرب شده به اندازه دوسوم ظرفیت پر کنید. از این مقدار مواد می‌توان ۱۸ کیک کوچک یزدی تهیه کرد.

۵. هنگام گذاشتن در فر مواظب باشید که سینی فر کج نشود چون خمیر نسبتاً شل است و ممکن است مواد در یک طرف کاغذ روغنی جمع شوند. خمیر را در فری که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه می‌پزیم.


ضربان قلب نرمال در سنین مختلف
بازدید : 820
دوشنبه 7 ارديبهشت 1399 زمان : 14:21

هرساله در روز‌هایی پایانی سال که بازار خرید و فروش داغ است و مردم به دنبال نوکردن وسایل منزل، لباس و... هستند، نمایشگاه‌هایی ویژه حراج آثار هنری برگزار و آثار هنرمندان تجسمی‌با قیمت‌های مقرون به صرفه ارائه می‌شود تا فرصتی برای خرید آثار اورجینال برای مردم فراهم شود.

نگارخانه لاله واقع در بوستان لاله یکی از نگارخانه‌های معروف دولتی است که بیست و پنجم بهمن ماه، نهمین نمایشگاه فروش آثار چند نسل هنرمندان معاصر ایران را افتتاح و ۸۶ اثر از ۲۰۰ هنرمند را ارائه کرد، اما به فاصله کوتاه و همزمان با اعلام اخبار کرونا این نمایشگاه در دوم اسفندماه تعطیل شد.

محمد حسین سعلبی فرد مدیر نگارخانه لاله درباره وضعیت اقتصاد هنر در این روز‌ها گفت: وضعیت هنر به وضعیت کلی جامعه بستگی دارد، در ایامی‌که مردم قرنطینه خانگی را پیش گرفته اند و حفظ سلامتی و تامین نیاز‌های اولیه برایشان اولویت دارد قطعا خرید اثر هنری انتظار بی جاست.

وی با بیان اینکه بخشی از آثار به فروش رسیده، افزود: امیدوارم که این بحران هرچه سریعتر به پایان برسد، اما اگر ادامه داشته باشد گالری‌ها چاره‌ای جز فعالیت مجازی و فروش آنلاین ندارند. کما اینکه تعدادی از آن‌ها در حال حاضر این کار را انجام می‌دهند و به نظرم دست گالری‌های خصوصی برای این نوع فعالیت بازتر است.

«آخرین رویداد» هم عنوان فروش سالانه گالری شلمان، گروه اورنگ و گالری قاف است که روز نهم اسفند افتتاح شده و همچنان دایر است و تا ۲۳ اسفند ادامه خواهد داشت.

علی مزارعی مدیر گالری شلمان هم درباره وضعیت فروش آخرین رویداد گفت: روز افتتاحیه ۷، ۸ نفر بیشتر نبودیم و در این روز‌ها هم اصلا بازدید کننده نداریم با این حال ما الکل، مواد ضدعفونی کننده و... برای مخاطبان فراهم کرده ایم.

وی افزود: تا الان فقط ۲ اثر کوچک فروخته ایم، روز گذشته هم تعدادی از هنرمندان آثارشان را پس گرفتند. از فروش این نمایشگاه راضی نبودیم، اما در نمایشگاه جشنواره تجسمی‌فجر گالری شلمان جزو پرفروش‌ترین گالری‌ها بود.

مزارعی در پاسخ به اینکه با توجه به تعطیلی نمایشگاه‌ها، تکلیف تاریخ افتتاحیه‌ها چطور خواهد بود، اظهار کرد: تا جایی که من اطلاع دارم نه تنها شلمان بلکه بیشتر گالری‌ها تاریخ‌ها را جابجا و اگر پوستر، دعوت نامه و... چاپ شده باشد بابت هزینه‌ها با هنرمندان مدارا می‌کنند.

گفتنی است در این ایام اکثر گالری‌ها فروش خود را به صورت آنلاین در سایت، صفحات اینستاگرام و... انجام می‌دهند. امید است با پایان کرونا، گشایش گالری‌ها به شور و گرمای سابق خود بازگردد.

منبع: yjc

طرز تهیه سه نوع شیرینی مجلسی
بازدید : 576
دوشنبه 7 ارديبهشت 1399 زمان : 14:21

چگونه در منزل در آمد داشته باشیم ؟

خیلی‌ها دوست دارند در خانه بمانند و یک کار در منزل یا کسب و کار خانگی را اداره کنند. آیا شما دوست ندارید یک درآمد ثابت یا درآمد متغیر هنگفت داشته باشیدبدون این که از خانه تان خارج شوید؟ این ایده‌های آسان کار در منزل که در این جا می‌خوانید خیلی زود شما را به درآمد می‌رساند.

اگر هر روز با اکراه به محل کار می‌روید، یا یافتن یک کار موقتی در نزدیکی محل زندگی تان برایتان دشوار است، حالا وقت اش در خانه بمانید و با یک کار در منزل برای خود کسب درآمد کنید. هیچ زمانی برای کار در منزل بهتر از حالا نبوده است: بر اساس گزارش‌های مختلف از سراسر جهان حالا بسیاری افراد دیگر و حدود بیش از 2 میلیون ایرانی این کار را می‌کنند. هر قدر که اقتصاد بهبود می‌یابد، شرکت‌های بیش تری به دنبال افزایش تعداد کارکنان شان هستند. آن‌ها ترجیح می‌دهند کارشان را با استخدام افراد به صورت دورکاری توسعه دهند. به این ترتیب نیازی به سرمایه گذاری جدید در تاسیسات و محل کار جدید ندارند. علاوه بر این اگر دوست ندارید در منزل برای دیگران کار کنید می‌توانید منزل را به محل پول سازی برای خودتان تبدیل کنید.

شما برای بیش تر شغل‌های خانگی( چه دورکاری چه خویش کاری) به یک رایانه و اتصال به اینترنت، برخی مهارت‌های پایه، و البته طرز فکر ‘من می‌توانم’ نیاز دارید. در ادامه 20 بهترین کار در منزل را معرفی می‌کنیم که زندگی شما را رونق می‌دهد:

1. کترینگ مواد غذایی(آشپزی و شیرینی پزی)

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

همه می‌توانند این کار را انجام دهند. کافی است آشپز ماهری باشید یا دست پخت دیگران را عرضه کنید. در هر صورت آشپزی می‌تواند یک شغل پردرآمد خانگی باشد، حتی در داخل خانه شما! کافی است استعداد آشپزی داشته باشید، سلیقه مشتری‌ها را بشناسید و صد البته به غذا و آشپزی علاقمند باشید. هم می‌توانید محصولات خود را در فضای مجازی تبلیغ کنید و بفروشید و هم می‌توانید تراکت‌هایی آماده کنید و در محله تان پخش کنید. ممکن است ماه اول و دوم مشتری نداشته باشید اما باور کنید از ماه سوم به بعد مخصوصا بعد از اینکه گاهی از محصولا ت دست سازتان مثل شیرینی و ترشی و غذا به کاسب‌های محل به عنوان هدیه دادید سیل مشتریان وفادار به سمت شما روانه می‌شوند.

مطلب مرتبط: ایده‌های کسب و کار: 130 ایده کسب و کار که همین امروز باید بدانید

2. کسب درآمد از تلگرام

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

خب این کار را تقرdبا همه در هر سن و جنسی می‌توانند انجام دهند. این روزها تمام وقت مردم در تلگرام میگذرد پس یک گوشی هوشمند و یک برنامه تلگرام شروع خوبی است. می‌توانید در تلگرام برای کسب و کارهای مختلف بازاریابی کنید. محتوا تولید کنید. کانال و گروه تخصصی بسازید و حتی آگهی بگیرید. بهتر است این کار را هر چه زودتر امتحان کنید. برای دانستن روش‌ها کسب درآمد از تلگرام این جا کلیک کنید.

3. راه اندازی مزون لباس خانگی

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

این ایده برای عاشقان مد و لباس عالی است. درواقع این ایده را وقتی چند وقت پیش به دنبال لباس بودم و به این مزون‌های خانگی سر میزدم گرفتم. به نظر کار پررونق و خوبی است. شما یکسری لباس از برخی شهرها مثلا کیش و قشم و جلفا یا برخی کشورها مثل ترکیه و دبی و … تهیه می‌کنید و یکی از اتاق‌های منزل تان را دکوربندی و رگال کشی می‌کنید و تبدیل به مزون می‌کنید. حتم دارم شغل خانگی بسیار سودآوری است.

مشاغل مربوط به نرم افزارها و برنامه‌های مختلف کامپیوتری

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

اگر به کامپیوتر و اینترنت علاقمند هستید، بد نیست اگر به شغل‌هایی مانند طراحی وب یا آموزش مجازی کار با نرم افزارهای پرطرفدار مثل ایندیزاین، فتوشاپ و کورل و حتی برنامه نویسی فکر کنید. تنها هزینه‌ای که برای شروع کار خود لازم دارید هزینه سیستم‌های کامپیوتری است.

۱۱. تایپ و ورود داده‌ها

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

اگر اندکی حوصله و مهارت ورود اطلاعات به برنامه و تایپ کردن را داشته باشید این شغل هنوز می‌تواند برای شما پولساز باشد. درست است که در عصر حاضر همه سعی میکنند کارهای مربوط به تایپ و داده‌هایشان را خودشان انجام دهند اما هنوز هم سیل عظیمی‌از افراد هستند که فقط با قلم و کاغذ راحت هستند و به یک تایپیست یا کارشناس ورود داده نیاز دارند.

۱۲. مشاوره کسب و کار

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

این شغل برای تمام افرادی که یک حرفه بلد هستند عالی است. هر حرفه و هنری که می‌خواهد باشد! بالاخره همیشه یک عده آدم هستند که تازه می‌خواهند وارد شغل شما شوند و نیاز دارند بدانند چه رشته‌‌‌ای بخوانند، چه کار کنند، از چه سازمانها و ارگان‌هایی کمک بگیرند، چطور کار پیدا کنند و چطور وقتی بیکار شدند زندگی بگذرانند! واقعا

خودتان را به‌عنوان یک متخصص در رشته‌ی خودتان معرفی کنید و ارتباطات خودتان را فراهم کنید و از طریق مشاوره دادن به دیگران کسب درآمد کنید.

۱۳. ویرایش و نمونه خوانی

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

این شغل برای آنهایی که همیشه در دوره مدرسه املا و انشای ۲۰ داشتند عالی است! این روزها تعداد زیاد نویسندگان بهدلیل کمبود وقت و گرفتاری‌های شغل دوم و سوم خود نیاز به ویراستارانی دارند تامحتوای کتابها و مقالات چاپی و الکترونیکی آنان را ویرایش کنند. . در حال حاضر ویراستاران مستقل بسیاری وجود دارند که بسیاری از آن‌ها هم خدمات ویرایش و هم نویسندگی را انجام می‌دهند، بنابراین ذکر تعداد دقیق آن‌ها کاری دشوار است و افراد مسلط به دستور زبان بسیار مورد نیاز هستند. میتوانید با مراجعه به یکی از سایت‌های مرتبط، یا با برقراری تماس با کارگزاران وبلاگ‌ها و مجلات بزرگ، شغلی مناسب در زمینه‌ی ویراستاری بیابید.

۱۴. تدریس خصوصی زبان انگلیسی از منزل

این کار در منزل برای چه کسانی عالی است:

آموزش و یادگیری زبان انگلیسی این روزها برای همه مردم از نان شب هم واجب تر شده است! اگر شما دانش آموخته رشته زبان انگلیسی هستید و یا دوره‌های حرفه‌‌‌ای و تخصصی این رشته را گذرانده اید و مدرک قابل قبولی دارید و از طرفی عاشق چت برخط یا مکالمه‌ی تلفنی هستید این کار تجربه خوبی برای شما می‌تواند باشد. چون بیش‌تر زبان‌آموزان در محیط اداری کار می‌کنند و هم‌چنین به رایانه و اینترت پرسرعت هم دسترسی دارند بنابراین همین امروز یک گروه فیسبوکی یا تلگرامی‌یا اینستاگرامی‌درست کنید، برای خودتان تبلیغات راه بیندازید، درباره تخصص‌ها و مهارت تان سخن بگویید و چندتا شاگرد زبان آموز برای خودتان پیدا کنید.در این کار درس‌ها یا به‌صورت تلفنی یا از طریق یک سرویس تماس تصویری زنده مانند اسکایپ یا ایمو ارائه می‌شود- گاهی این جلسات شب‌ها برگزار می‌شود، چون شما با زبان‌آموزانی در شغل‌ها و شهرهای مختلف کار می‌کنید. شما باید متعهد شوید حداقل ۲۰ ساعت در هفته در زمان‌های مشخص کار کنید، و می‌توانید تا ۳۵ ساعت هم کار کنید.

تاثیر کرونا بر خرید و فروش آثار هنری/ گالری‌ها دست به دامن فروش آنلاین شدند
بازدید : 672
يکشنبه 17 اسفند 1398 زمان : 17:21

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها

در اینبخش با عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها آشنا میشویم. دنیای آدم مشهور‌ها فقط بـه شهرت و ثروت شان ختم نمیشود، آنها دست بـه هر کاری میزنند تا همیشه در دید عموم باشند، نه مثل سلبریتی‌های داخلی با بحث سیاسی کردن در اینستاگرام! بلکه آنها ممکن اسـت لبخندشان را بیمه کنند با این‌کـه گوش طرفدار خود رابه گردن شان بیاویزند! در ادامه این موارد عجیب را بررسی می‌کنیم.

جولیا رابرتز

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

شاید نتوان قیمتی روی یک لبخند زیبا گذاشت مگر این‌کـه جولیا رابرتز باشید. بازیگر سریال «زن زیبا» دندانهای زیبایش ۳۰ میلیون دلار بیمه کرده اسـت.

تام جونز

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

در دوران اوجش، تام جونز سمبل شهوت و جذابیت مردانه بود. در حالیکه برخی بـه صدای نرم و چشم‌های آبی خاص او علاقه داشتند برخی دیگر بـه مو‌های جونز دلبستگی پیدا کرده بودند. جالب این‌کـه مو‌های سینه جونز چنان پرطرفدار بود کـه او مو‌های این قسمت از بدنش را ۷ میلیون دلار بیمه کرده بود.

دیوید لی راث

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

درسال ۲۰۱۳، دیوید لی راث، نفر اول گروه موسیقی Van Halen در مورد یکی از عجیب ترین سیاست‌ها در عرصه بیمه افشاگری کرد. این ستاره راک اند رول گفته بود کـه قبلاً آلت تناسلی اش را میلیونها دلار بیمه کرده و بهمین دلیل اعضای گروه بـه آن لقب «الویس کوچک» داده بودند. راث این بیمه را در دهه ۱۹۸۰ و از شرکت بیمه لوید لندن و بدلیل محافظت مالی از او در برابر اتهامات و پرونده‌های ازدواج دریافت کرده بود.

دالی پارتون

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

دالی پارتون کـه عنوان ملکه موسیقی کانتری را یدک می‌کشد بخاطر صدای خاص، شعرهای متفاوت و البته سینه‌های جراحی شده اش شناخته میشود. در گذشته این خواننده تایید کرده بود کـه از ایمپلنت‌های سینه‌‌‌ای استفاده می‌کند و آنها را ۶۰۰٫۰۰۰ دلار بیمه کرده اسـت.

کیت ریچاردز

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

بعنوان یکی از شناخته شده ترین و بهترین گیتاریست‌های جهان، انگشت‌های کیت ریچاردز را باید از ارزشمندترین داشته‌های دنیای هنر دانست. عضو افسانه‌‌‌ای گروه رولینگ استونز انگشت وسط دست چپش را ۱٫۶ میلیون دلار بیمه کرده اسـت.

شرلی مک لین

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

شرلی مک لین در مورد عقاید خود و موجودات فضایی بسیار سخن گفته اسـت. در طی سال‌ها، این بازیگر مشهور در مورد برخورد خود با موجودات فضایی و سفینه‌هایی کـه دیده گفت‌وگو‌های متعددی داشته اسـت و بهمین دلیل بـه این باور رسیده کـه ممکن اسـت توسط موجودات فضایی ربوده شود بهمین دلیل خودرا در برابر این حادثه بـه مبلغ ۲۵ میلیون دلار بیمه کرده اسـت.

جنیفر لوپز

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

جنیفر لوپز یکی از جذاب ترین فیزیک‌های دنیای‌هالیوود را دارد. بهمین دلیل بدن این بازیگر، خواننده و رقصنده بسیار مشهورتر از صدا و بازی‌هایش اسـت. بـه گفته تعداد زیادی از رسانه‌ها، لوپز نیم تنه پایین خودرا ۲۷ میلیون دلار بیمه کرده اسـت.

بروس اسپرینگستین

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

هیچ شکی وجود ندارد کـه صدای بروس اسپرینگستین بسیار خاص اسـت و او نیز خودش این را میداند. بدین ترتیب اگر کوچک‌ ترین اتفاقی برای صدای این خواننده مشهور بیفتند، شرکت بیمه لوید لندن باید ۶ میلیون دلار بـه این خواننده بپردازد.

ماریا کری

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

همه‌ی چیز در مورد ماریا کری گران قیمت میشود و این موضوع تنها مختص لباس‌ها و املاک چند میلیون دلاری او نیست. این خواننده صدا و پاهای خودرا ۷۰ میلیون دلار بیمه کرده اسـت. در مقابل، تینا ترنر،‌هایدی کلام و تیلور سوییفت هر کدام پاهایشان رابه ترتیب ۳٫۲ میلیون دلار، ۴ میلیون دلار و ۴۰ میلیون دلار بیمه کرده اند.

دیوید بکهام

عجیب ترین کارهای سلبریتی‌ها | از بیمه اعضای بدن تا گرفتن هدایای عجیب

درسال ۲۰۰۱۶، دیوید بکهام با عقد یکی از گران قیمت ترین بیمه‌های دنیای ورزش خبرساز شد. در واقع این بازیکن افسانه‌‌‌ای دنیای فوتبال، پاها و انگشت‌های پای خود رابه مبلغ ۱۹۵ میلیون دلار بیمه کرده اسـت. این بیمه نه تنها هرگونه آسیبی بـه پاهای این ورزشکار و مدل را پوشش می‌دهد بلکه درصورت وقوع هر نوع بدشکلی در بدن نیز شامل حال وی خواهد شد.


you kinda won't believe it
بازدید : 574
پنجشنبه 14 اسفند 1398 زمان : 22:21

وقتی صحبت از متفاوت بودن باشد ممکن است بعضی از اهالی ذوق و فن دست به کار عجیبی بزنند که تا به حال در طول تاریخ انجام نشده است مثل این عروس و دامادی که برای برگزاری مراسم ازدواج خود توالت و دستشویی را انتخاب کردند.

اخبار,اخبار گوناگون,جشن عروسی در توالت

ازدواج داخل توالت مادر عروس را دچار مشکل کرد

"برین " و "ماریا" تصمیم گرفتند تا مراسم ازدواج خود را داخل دستشویی برگزار کنند و این تصمیم آن‌ها موجب بد شدن حال مادر عروس شد و او را راهی درمانگاه کرد.

عروس و دامادی که نه از لحاظ پوشش و نه از لحاظ مراسم ازدواجشان هیچ شباهتی به عروس و داماد‌های دیگر نداشتند به همراه اعضای خانواده و دوستانشان در حال برگزاری مراسم بودند که ناگهان به دلیل شرایط خاص محل برگزاری مراسم مادر عروس دچار مشکل تنفسی شد.

مشکل مادر عروس جدی بود برای همین نیرو‌های اورژانس فورا او را به نزدیک‌ترین درمانگاه رساندند.

Eyewitness News گزارش داد که بعد از کنسل شدن مراسم به دلیل نبود مادر عروس زوج جوان مجبور شدند ۴۵ روز مراسم خود را به تعویق بیاندازند، اما بعد از بهبودی حال مادر عروس آن‌ها بازهم تصمیم خود را برای برگزاری مراسم ازدواج داخل توالت عملی کردند تا در نهایت به خواسته شان رسیده باشند.

منبع: بیتوته

قوانین جدید نظام وظیفه پشت کنکوری ها
بازدید : 593
دوشنبه 4 اسفند 1398 زمان : 3:54

مواد لازم برای کیک :

همه مواد به دمای محیط رسیده با‌شن
. 4 عدد تخم مرغ
1/5 لیوان شکر
125 گرم کره ذوب شده
1 لیوان شیر
1 بسته وانیل 5 گرمی‌ترک (یا کمی‌وانیل ایرانی) 1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی‌ترک(یا 1 قاشق مرباخوری پر) 2/5 لیوان آرد

طرز تهیه :
ابتدا حداقل 5 دقیقه تخم مرغ و شکر وانیل را با همزن بزنید تا حجم آن دوبرابر شود، سپس مواد مایع (روغن و شیر) را اضافه کرده و آنها را هم یک دور با همزن بزنید. مواد خشک(آرد و بیکینگ پودر) را از قبل الک کنید و به مایه کیک اضافه کمی‌هم بزنید تا مایه صاف ویکدست شود.
قالب کیک را با کره چرب وآرد پاشی کنید مخلوط کیک را در قالب بریزید. مواد لازم برای کرم شکلاتی:
2 عدد زرده تخم مرغ
1 بسته وانیل ترک (کمی‌وانیل ایرانی) 1 استکان شکر
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
بیش از 2 لیوان شیر(یعنی از 2لیوان کمی‌بیشتر) 2 قاشق غذاخوری کرم فندق کاکائو(شکلات صبحانه هم میشه) نصف قوطی خامه صبحانه (100 میلی لیتر)
100 گرم شکلات تلخ
برای درست کردن کرم، زرده تخم مرغ، شیر، نشاسته ذرت، آرد را در یک قابلمه بریزید وهم بزنید بزارید روی حرارت متوسط و دوباره هم بزنید تا غلیظ شود بعد از روی حرارت بردارید و بعد شکلات فندقی وخامه را اضافه کنید وباهمزن بزنید و بزارید خنک بشه وبعد در قیف بریزید و قبل از اینکه کیک را بزارید در فر ، طبق ویدئو روی کیک بریزید وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گرم تا کیک پخته شود (حدود 40 تا 50 دقیقه،بستگی به فر شما داره)، با خلال دندان چک کنید.

بعد پخت با شکلات آب شده وتوت فرنگی تزئین کنید .

منبع: sarayematlab

اجزای سیستم PBX تلفن سانترال پاناسونیک
بازدید : 706
دوشنبه 4 اسفند 1398 زمان : 3:54

نان چاودار دانمارکی یک نان بسیار مغذی است که به راحتی درست می‌شود و مزه‌ای شگفت انگیز دارد. ضمن اینکه بخاطر ظاهر تیره واقعا به شما این حس را می‌دهد که از یک غله کامل استفاده کرده‌اید.

نان چاودار نانی تهیه شده با درصدهای مختلفی از آرد بدست آمده از غله چاودار است. این نان می‌تواند روشن یا تیره باشد که این بستگی به نوع آرد استفاده شده، درصد آرد چاودار در مقابل آرد گندم و افزودن مواد رنگی به آن است. این نان متراکمتر از نان گندم است و از لحاظ فیبر غنی‌تر از نان سفید گندم است و رنگ و طعم آن نیز قویتر است. نان چاودار سیاه به عنوان یک نان قرون وسطایی شناخته می‌شود. این نان در کشورهای غرب اروپا و اسکاندیناوی مشهورتر است به طوری که نان چاودار یکی از معرفه‌های کشور آلمان است.

نان چاودار دانمارکی

تفاوت گندم و چاودار چیست؟

چاودار و گندم از لحاظ ژنتیکی تا حد زیادی شبیه به هم هستند اما از لحاظ بیوشیمیایی آنقدر متفاوت هستند که روند تهیه نان از آنها را متفاوت کرده است. مساله اصلی، تفاوت آنزیمهای آمیلاز است. آنزیم آمیلاز نشاسته را به قند تجزیه می‌کند. در گندم آمیلاز نسبت به حرارت مقاوم نیست بنابراین بر گلوتن گندم که باعث تشکیل ساختار نان می‌شود، اثر چندانی ندارد در حالیکه آمیلاز چاودار در دماهای بالاتر هم فعال می‌ماند. از آنجایی که گلوتن چاودار چندان قوی نیست، ساختار خمیر بر پایه پلی ساکاریدهایی همچون نشاسته و پنتوزانهای چاودار بنا شده است. در نتیجه آمیلازها در آرد چاودار می‌توانند خمیر را تجزیه کنند که مانع از ور آمدن آن می‌شود. به همین دلیل در نان چاودار از مقداری آرد گندم استفاده می‌شود تا فرایند ور آمدن را بهبود دهند. البته در صنعت از موادی مثل افزودن انواع مواد مثل خمیر ترش، مخمر مخصوص چاودار، آنزیمها و مواد تغییر دهنده pH است.

نان چاودار دانمارکی

انواع نان چاودار

نان چاودار انواع مختلفی دارد و در هر کشوری به صورت سنتی و خاص آن کشور درست می‌شود. نان چاودار آلمانی که به روگن معروف است یکی از نانهای مشهور این کشور است. در کشورهای اسکاندیناوی نیز این نان بسیار پرطرفدار و جزو نانهای سنتی این کشورها محسوب می‌شود. نان نروژی به صورت مسطح و در بسیاری از کشورها به صورت حجیم است. اغلب این نان برای صبحانه و همراه با سایر اقلام خوراکی مثل خامه، کره و مربا و یا تخم مرغ مصرف می‌شود. در کشور دانمارک نیز این نان بصورت چند غله درست می‌شود و از این جهت بسیار مغذی و مقوی است. انواع تخمه و آجیل در آن استفاده می‌شود که هم بر طعم آن افزوده و غنای تغذیه‌ای آن را بیشتر می‌کند.

نان چاودار دانمارکی

طرز تهیه نان چاودار

مواد لازم

  • آب ولرم: ۲ پیمانه
  • مخمر خشک: ۲ قاشق چایخوری
  • آرد چاودار تیره: ۲ و ۱/۲ پیمانه
  • آرد چند منظوره: ۳/۴ پیمانه
  • چاودار پوست گرفته و خرد شده: ۱ و ۳/۴ پیمانه
  • چاودار کامل: ۱/۲ پیمانه
  • تخم کتان: ۱/۴ پیمانه
  • تخمه آفتابگردان: ۱ و ۱/۳ پیمانه (یا مخلوطی از تخم آفتابگردان، کدو و بادام خرد شده)
  • نمک: ۳ قاشق چایخوری
  • ماالشعیر ساده: ۱ پیمانه
  • دوغ یا کفیر: ۱ پیمانه (در صورت وگان بودن ۱ پیمانه شیر بادام به اضافه ۲ قاشق غذاخوری سرکه)
  • جود دوسر پرک: مقداری برای پاشیدن روی نان

طرز تهیه

  1. خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید بماند تا زمانی که که مخمر پف کند.
  2. همه مواد خشک را در کاسه مخلوط کن بریزید یا یک کاسه بزرگ که جای همه مواد را داشته باشد بریزید. مخلوط مخمر، ماالشعیر و دوغ را به آن اضافه کنید. بهم بزنید تا ترکیب شوند.

    نان چاودار دانمارکی

  3. قطعه خمیرگیر مخزن را به آن متصل کنید تا به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهد. در صورتی که همزن کاسه‌ای ندارید همین کار را می‌توانید با دست انجام دهید. خمیر خیلی چسبناک است و آنقدرها قابل انعطاف نیست.

    نان چاودار دانمارکی

  4. خمیر را داخل یک کاسه غیر فلزی بزرگ بریزید که فضای اضافی کافی داشته باشد (خمیر دو برابر خواهد شد). روی خمیر را با پلاستیک سلفون بپوشانید و بگذارید به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در فضایی گرم بماند (دمای اتاق) البته این بستگی به این دارید که بخواهید چقدر نانتان ترش باشد (باید حداقل ۲۴ ساعت بماند تا تخمیر شود و مطمئن شوید که به قدر کافی مایعات را جذب کرده است).

    نان چاودار دانمارکی

  5. کف یک لوف ۹×۵×۳ اینچی مخصوص نان را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سلسیوس) گرم کنید.
  6. همه خمیر را داخل قالب نان بریزید در صورت نیاز کمی‌فشار دهید. (خمیر ما زیاد است اما با اینکار اندازه قالب خواهد شد). روی آن را با آب برس بکشید و مقداری جو دوسر پرک را به صورت یکسان روی سطح آن بپاشید.

    نان چاودار دانمارکی

  7. نان را در طبقه وسط فر به مدت ۱۰۰ تا ۱۲۰ دقیقه یا تا زمانی که وسط آن نیز پخته باشد، بپزید. برای اطمینان از پخت کامل و دقت در انجام کار بهتر است از دماسنج آشپزی استفاده کنید که در اینصورت دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۲۰ درجه سلسیوس در مرکز نان باشد. برای خرید دماسنج دیجیتال می‌توانید به فروشگاه‌های لوازم قنادی و یا فروشگاه‌های معتبر اینترنتی مراجعه کنید.

    نان چاودار دانمارکی

  8. قبل از اینکه نان را از داخل قالب بردارید به مدت ۵ دقیقه بگذارید خنک شود. پس از برداشتن نان از قالب ابتدا بگذارید کامل خنک شود، سپس آن را برش بزنید. نان را در ظرفی دردار نگهداری کنید. برای افزایش مدت زمان نگهداری آن را در یخچال و یا فریزر نگهداری کنید. البته در صورتی که قصد استفاده کامل از آن طی چند روز اخیر را ندارید.

    نان چاودار دانمارکی

نکات مهم

  • برای تهیه انواع چاودار پوست گرفته و خرد شده و یا چاودار کامل و آرد آن می‌توانید ابتدا به نانواییهایی که نانهای رژیمی‌درست می‌کنند مراجعه کنید. بعضی از شهرهای بزرگ بخصوص کلانشهرها حداقل یک نانوایی رژیمی‌دارند. در صورت نبود چنین مغازه‌ای در سطح شهرتان به سایتهای معتبر اینترنتی مراجعه کنید.
  • بعضی از افراد با جدا کردن نان از کاغذ مخصوص فر مشکل دارند که در اینصورت باید با اسپری آشپزی یا کمی‌روغن، سطح آن را چرب کنید.
  • می‌توانید آب یا دوغ بیشتر را جایگزین ماء الشعیر کنید.
  • بخاطر داشته باشید که نان چاودار بسیار متراکمتر از نان گندم است، بنابراین انتظار آن پف و لطافت را از نان چاودار نداشته باشید.
  • نان چاودار تجربه‌ای خوب و مغذی برای شماست. می‌توانید آن را همراه اقلام صبحانه مانند کره، خامه، مربا، پنیر و تخم مرغ مصرف کنید. مزه آن فوق العاده خواهد شد.

منبع: مجله قرمز

ثبت نام سیر مطالعاتی صرات

تعداد صفحات : 0

آمار سایت
  • کل مطالب : 10
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 29
  • بازدید کننده امروز : 24
  • باردید دیروز : 0
  • بازدید کننده دیروز : 1
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 31
  • بازدید ماه : 98
  • بازدید سال : 98
  • بازدید کلی : 11902
  • کدهای اختصاصی